Poco a poco se empezó a elaborar diferentes destilados de uva y vinos, usando el Lagar y la prensa de Huarango, árbol milenario que en la actualidad tiene 166 años. Controlando el dulce natural de la uva en el proceso de fermentación, así como el equilibrio de los aromas propios de cada cepa y el grado de alcohol, cuidando cada detalle. Un proceso de arte y ciencia a la vez.
Este proceso fue heredado de generación en generación siguiendo con la tradición familiar; es por ello que, en el fundo existen diferentes bodegas productoras, todas ellas familiares.
De los hijos de doña Consuelo Missa, nace Leonilda Gonzales siguiendo la tradición de su madre, continuó produciendo y elaborando los más destacados destilados y vinos del fundo.
Por esa pasión heredada fue que Gabriel Maldonado Martínez, continuó con la tradición familiar y a manera de inmortalizar el gran amor de un nieto hacia su ejemplar abuela, en el año 2015 crea una gran marca “PISCO NIETTO”.
Actualmente somos la bodega más visitada de la ciudad, manteniendo los valores y principios, respetando el proceso artesanal sin dejar de lado la aplicación de conocimientos e implementación de tecnología para ofrecer productos de calidad.
Estamos trabajando muy fuerte para ser reconocidos como la mejor vitivinícola de la región de Ica y a su vez ir conquistando el mercado nacional con nuestros productos.